Panquecas de Maçã e Limão


Hoje deixo-vos a receita das panquecas que fiz no fim-de-semana, são muito saborosas e rápidas de fazer.


Ingredientes:

- 1 Maça Ralada
- Raspa de Limão
- 1 Chávena de Farinha
- 1 Colher de Sopa de Açúcar Amarelo
- 1 Chávena de Leite de Soja
- 2 Ovos
- Manteiga para untar


Preparação:

Misturar a maça, a raspa de limão, os ovos e o leite.
Juntar a farinha e o açúcar amarelo e incorporar.
Aquecer uma frigideira em lume médio, untar levemente a base com manteiga.
Quando estiver quente deitar a massa na frigideira de forma a que cubra o fundo.
Cozinhar até aparecerem bolhas na superfície, virar e cozinhar por mais dois minutos.
Repetir o processo até a massa terminar.

Servir com fruta, iogurte ou mel.